Audi u Jannes etwas andere Küche

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[b]Ananas-Kokos-Ringe[/b]

So Feb 08 2009, 18:04 von Marianne

Zutaten für vier Personen

80 g Himbeeren
1 Ei
5 EL Mehl
4 EL Kokosraspel
8 EL Weißwein, trocken
1 Prise Salz
3 EL Puderzucker
4 Scheiben Ananas, frisch
150 g Schlagsahne
3 EL Zucker
Öl, für die Friteuse
Zubereitung

Das Öl in der Friteuse auf 175 Grad erhitzen.
Die Himbeeren pürieren und durch ein Sieb streichen. Das Ei trennen. Eigelb, Mehl und zwei Esslöffel …

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